Héritage rare, pureté naturelle.
Une vigne au 17 cépages.
Bouchalès, Castets, Merille, Carmenère, Courbu Noir, Prunelard, Abouriou, Duras, Muscadelle, Sauvignon Gris...
A Cadillac sur Garonne
le Domaine de La Renouée révèle la fraîcheur de ce terroir d'altitude exploité depuis les Romains.
Le projet
Pour accompagner l’évolution du climat, nous poursuivons la plantation de cépages ancestraux de Bordeaux adaptés à l'avenir. Malgré les défis posés par le gel de 2021 et la sécheresse de 2022, nous avançons sereinement, avec une philosophie paysanne pour assurer la pérennité du projet.
Dans le but de vous faire découvrir chaque cépage nous réalisons des micro-cuvées en vieille futaie.
Cépages oubliés…
En France 256 cépages sont autorisés et une cinquantaine étaient cultivés à Bordeaux.
Beaucoup on disparus au profit des Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Nous avons donc décidé de changer cela.
Beaucoup de ces variétés ont disparu au fil des crises, des progrès et des modes. Nous essayons de reconstituer la grande famille des Carmenets qui est essentielle à notre terroir et à notre adaptation au changement climatique. Elle comprend le Petit Verdot, le Carmenère, le Castets, la Pardotte… et bien d'autres encore.
